SANTOSHA

A propos du Santosha Quand Emmanuel Meuret, son gerant, sinstalle a Bordeaux apres avoir passe 10 ans en Asie, il na quune seule envie : faire decouvrir autrement les saveurs culinaires de lAsie. Avec son associe de lepoque, il bouscule les codes de la restauration en ouvrant le premier restaurant gastronomique japonais a Bordeaux le Moshi Moshi. En 2007, il lance le Santosha avec lenvie simple de creer une cantine du sud-est asiatique pour tous. En melangeant les bases culinaires de Thailande et dIndonesie, le Santosha propose un concept de street-food original en offrant une cuisine riche en saveurs, populaire et elaboree a partir de produits frais et de qualite. Le succes est immediat. Le Santosha devient une institution a Bordeaux. Fort de son succes, le Santosha ouvre a Toulouse en octobre 2017, et pose ses bagages a Nantes un mois apres. Dans les assiettes, des plats typiques thailandais composes a partir dingredients de qualite et dorigine francaise soigneusement selection...