Gino Fabbri Pasticcere

Gino Fabbri scopre la sua passione per i dolci nella pasticceria del paese di nascita, dove inizia a lavorare fin da adolescente. Dopo anni di gavetta, decide di aprire la sua pasticceria insieme alla moglie Morena: nel 1982 nasce cosi La Caramella. Tuttaltro che un punto di arrivo, questa nuova realta si rivela anzi uno stimolante punto di partenza per la sua carriera. Frequenta i corsi di alcuni grandi maestri pasticceri italiani e lentamente inizia a far conoscere ai suoi clienti larte della pasticceria della tradizione lavorando con materie prime eccellenti e proprie del territorio italiano. Nel 1996 entra a far parte dellAccademia Maestri Pasticceri Italiani, prestigiosa associazione di cui e stato eletto Presidente nel 2011 e che riunisce i migliori pasticceri italiani uniti dalla voglia di promuovere qualita e professionalita nella tradizione pasticciera italiana. Partecipa a diversi concorsi, tra i quali riveste unimportanza particolare il concorso per la Torta d...